HƯỞNG ỨNG NGÀY TOÀN DÂN SỬ DỤNG MUỐI I-ỐT 2/11: CHỦ ĐỘNG PHÒNG, CHỐNG CÁC RỐI LOẠN DO THIẾU I-ỐT
I-ốt là vi chất dinh dưỡng thiết yếu đối với cơ thể, có vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp hormone tuyến giáp, góp phần điều hòa hoạt động chuyển hóa, bảo đảm sự phát triển bình thường của não bộ, hệ thần kinh và thể chất, đặc biệt trong giai đoạn bào thai và những năm đầu đời của trẻ nhỏ.
Hưởng ứng Ngày Toàn dân sử dụng muối i-ốt 2/11, mỗi người dân cần nâng cao nhận thức về vai trò của i-ốt đối với sức khỏe, hình thành thói quen sử dụng muối i-ốt trong chế biến thức ăn hằng ngày, góp phần phòng, chống các rối loạn do thiếu hụt vi chất dinh dưỡng này.
Thiếu i-ốt là một trong những nguyên nhân chủ yếu gây rối loạn hoạt động tuyến giáp, trong đó biểu hiện thường gặp là bệnh bướu cổ. Tuy nhiên, những tác động đáng lo ngại hơn của tình trạng thiếu i-ốt là ảnh hưởng đến sự phát triển trí não và hệ thần kinh, làm suy giảm khả năng nhận thức, học tập và phát triển trí tuệ, nhất là ở trẻ em.
Tình trạng thiếu i-ốt có thể ảnh hưởng đến mọi lứa tuổi, song phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú và trẻ nhỏ là những nhóm có nguy cơ cao, cần được quan tâm đặc biệt. Trong thời kỳ mang thai, i-ốt đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển não bộ và hệ thần kinh của thai nhi. Thiếu i-ốt ở người mẹ có thể làm tăng nguy cơ sảy thai, thai chết lưu, sinh non; đồng thời ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ. Ở trẻ em và thanh thiếu niên, thiếu i-ốt có thể gây bướu cổ, suy giảm chức năng tuyến giáp, ảnh hưởng đến quá trình phát triển và khả năng học tập.
Nhu cầu i-ốt của cơ thể thay đổi theo độ tuổi và từng giai đoạn phát triển. Đặc biệt, phụ nữ mang thai và cho con bú cần được bảo đảm cung cấp đủ i-ốt để đáp ứng nhu cầu của cả mẹ và trẻ. Vì vậy, bổ sung i-ốt đầy đủ, hợp lý là giải pháp quan trọng nhằm bảo vệ sức khỏe, phòng ngừa các rối loạn do thiếu vi chất dinh dưỡng.
Trong các biện pháp phòng, chống thiếu i-ốt, sử dụng muối i-ốt là giải pháp đơn giản, thuận tiện và hiệu quả. Việc bổ sung i-ốt vào muối ăn với hàm lượng theo quy định giúp cung cấp vi chất thiết yếu một cách thường xuyên thông qua bữa ăn hằng ngày. Muối i-ốt có cách sử dụng tương tự muối ăn thông thường, không làm thay đổi đáng kể mùi vị của thực phẩm khi chế biến.
Để chủ động phòng, chống các bệnh do thiếu i-ốt, mỗi gia đình cần lựa chọn và sử dụng muối i-ốt có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm chất lượng; bảo quản muối đúng cách, đậy kín sau khi sử dụng, tránh để nơi ẩm ướt hoặc tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Bên cạnh đó, cần duy trì chế độ ăn đa dạng, hợp lý, kết hợp sử dụng các thực phẩm có chứa i-ốt phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Việc sử dụng muối i-ốt cũng cần bảo đảm nguyên tắc ăn giảm muối để phòng, chống tăng huyết áp và các bệnh tim mạch.
Hưởng ứng Ngày Toàn dân sử dụng muối i-ốt 2/11, mỗi người dân hãy chủ động lựa chọn muối i-ốt trong bữa ăn hằng ngày; mỗi gia đình hãy duy trì thói quen sử dụng muối i-ốt đúng cách. Đây là việc làm nhỏ, thiết thực nhưng có ý nghĩa lâu dài trong bảo vệ sức khỏe cộng đồng, góp phần nâng cao chất lượng dân số và bảo đảm sự phát triển toàn diện của thế hệ tương lai.
